壹鼎旺串串香，自品牌初始，即以良心经营为宗旨，在经营中，提倡使用一次性锅底，绝不回收任何油脂。壹鼎旺希望经营是良性的，可以通过配套服务来无限提升经营附加值，可以通过管理来降低店内营运成本，但不能以非法手段或降低产品品质来提高利润。尤其是使用地沟油和回收老油。这是壹鼎旺所深恶痛绝的。
壹鼎旺边锁店遍布全国，分散较广，至目前各店在经营中都能合法守纪，尚未发现有任何回收老油的情况。希望广大加盟店主一直坚持和发扬良心经营的理念。做餐饮做的就是良心！另外，壹鼎旺也再次重申，不论加盟店大小或盈利与否，都不得以次充好，不得回收任何油脂老料。若因加盟店违规操作，有类似不正当行为，一经发现，壹鼎旺将随即取消对其的品牌授权。由此而造成的一切后果和不良影响由加盟店主自行承担。由此给壹鼎旺品牌所造成的不良影响和后果，壹鼎旺可进行追述，要求加盟店主进行赔偿。
以下是历年来，因加收老油或违规操作而被无情处罚的部份案例，望加盟店主时刻将食品安全和良心经营放在心中，为顾客提供安全、优质、放心的四川美食！切记！切记！