只要是开店创业，必然就会有风险，在风险面前，无论是资本雄厚的创业家还是开冷锅串串香这样的小店，都是人人平等的。风险是一种不确定的可能性。它有两个要素，一个是“不确定”，一个是“可能性”。

在开冷锅串串香店的过程中，请牢记下面的几种面对风险时候的方法，他们会在你冒险的时候引导你走向正确的道路。

第一、不怕失败

失败是必须的。社会告诉我们要害怕失败，但是我们还没有失败之前，绝对不要害怕失败。是个人都会犯错，时不时的犯错在所难免，关键是我们如何看待失败。失败给我们制造了机会，让我们吸取教训，让我们可以避免下一次的失败。而且成功路上几乎不可能没有失败。与其说害怕失败，不如开心地面对失败，因为它帮助你走向目标。

第二、不怕成功

还有一部分人会害怕成功来得太突然，自己还没有做好准备，失败令人可怕，同样，在很多时候，成功也令诸多的创业者害怕，他们会出现恐惧，尤其是一些来得太突然的成功，因为我们总是认为只有历经风雨才能见到彩虹，吃苦还不够就成功似乎是不科学的，但是运气来的时候是挡不住的，所以开心的迎接成功吧，不要害怕它。

第三、不要怕质疑

当你选择开冷锅串串香店的时候，必定会有人对你的行为表示质疑，有时还会把你自己也绕进去。有些人的质疑只是单纯的嫉妒，但更多的是他们做不到，他们也害怕。我的建议是鼓励你验证一下他们所言是否属实，再做决定。但是绝对不要让质疑爬进自己的脑子里，不要让质疑的思想侵蚀你成功的欲望。

第四、评估风险

盲目冒险很危险，虽然不要怕别人质疑，但还是要对风险有一定的自我预测和评估，计算风险指数自己是否能够承受，要听取别人的意见，合理规避风险才能最后成功。