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串串香店如何经营才能持续红火
更新时间: 2015/10/7   | 作者: 壹鼎旺小编   | 来源: 壹鼎旺官网   | 阅读次数: 15602分享至新浪微博转贴到开心网分享到校内人人网
      串串香行业持续火爆,市场大、利润高、收益快,有着巨大的商机。同时,在大的经济环境不景气的状况下,开串串香店做生意,也有着一定的风险。如何才能保持串串店经营的红火,是串串香加盟者共同关注的话题。在这个话题上,壹鼎旺小编有自己的看法,认为应该抓好四个关键点。
 
 
  一、正确的市场定位
  经营串串香店有很多要考虑的,但是市场的定位不能少。你从自身的地理位置、环境、客户群体考虑,再经过一定的市场调查,形成符合自己的可行性定位。而且定位不是一成不变的,应该是动态的,可以根据市场的变换重新定位,不断的革新除陈,努力抢占市场份额。
 
 
  二、经营自己的特色
  一个串串香店没有自己的特色,很容易会被消费群体所淘汰,失去了竞争力是没法在市场中生存和发展的。这个特色并不是为了特色而特色的,咱们是为了满足消费者的心理的,一切为了体验和服务,迎合消费者才能开拓市场。
 
 
  三、紧抓质量和服务
  做广告是能聚集人气知名度,但是一般的串串香店,除了发宣传单等广告手段外,根本不可能在各个媒体做铺天盖地的广告。不过广告的效用也并不一定就是最好的,还是要看群众的口碑效应。你有广告,大家都知道你了,但是你没有口碑,能红红火火的经营下去吗?答案是否定的。只有抓好菜品的质量和串串香店的服务,口口相传,自然慕名而来的人会越来越多,形成一个良性的循环,效益也就会滚雪球般上去。
  四、服务人员的素质培养
 
 
  串串香店的服务人员的精神面貌,也间接影响着经营。素质是一个综合性的概念,不仅仅是区别于技能方面的,更多的是维护串串香店形象,还有卫生习惯、服务理念等等。在一个整体环境下,这些素质贯穿在整个服务流程中。一个串串香店要想做出成就,就必须培养一批高素质的员工。
  要明白餐饮是服务行业,为串串香店每一位就餐客户服务是我们的职责所在。(本文来源:壹鼎旺冷锅串串香官网 www.028ccx.com ,转载请注明出处!)