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开冷锅串串香店如何财源滚滚,生意兴隆
更新时间: 2013/9/16   | 作者: 壹鼎旺小编   | 来源: 壹鼎旺官方   | 阅读次数: 9003分享至新浪微博转贴到开心网分享到校内人人网

开冷锅串串香店如何财源滚滚,生意兴隆?开冷锅串串香店,虽然算不上大投资,但究竟如何才能日进斗金,它是由很多种因素决定的,除了味道、店铺位置等因素外,我们冷锅串串香经营者,要想赚大钱,还要从以下方面着手。
      第一、要学会开源节流
      冷锅串串香店步入正轨经营后,面临的问题不外乎是如何开源和节流,以创造更大利润。大致说来,开源就是想办法吸引顾客上门,不过在“攘外的同时,也要安内”培训员工,以免因人才的快速流动而影响生意;节流当然就是以少量的资源创造最大的利润。忠实的顾客是利润的来源,冷锅串串香店经营者应了解顾客的种类、掌握新旧顾客,同时思考如何争取顾客、满足顾客。在心态上,冷锅串串香店经营者应主动、真诚、关怀顾客,并与他们建立情谊,冷锅串串香店才能具有魅力。
      第二、要学会维护店面
      开冷锅串串香店前,经营者都以针对冷锅串串香做了一番规划,尽量呈现出最吸引人的冷锅串串香店面装修,不过,开店后,不能对这一方面掉以轻心,应时时维护它,最基本的就是要注意店面清洁,才能使你的冷锅串串香店抓住顾客的视线。
      第三、要学会提高服务质量
      冷锅串串香店产品味道好,要想留住顾客,再就是提高服务的质量,也就是员工要让顾客觉得店里面的每个人都很友善,上门消费是种享受。
      第四、要学会定期举办促销
      促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式,也是拉拢新顾客的妙招。尤其在冷锅串串香店开业之际,促销更显重要。其他一些诸如:节假日、消费抵扣券、团购等,都是比较好的促销方式。
      第五、要学会如何留住员工的心
      员工的良莠、稳定性对任何一家店(包括冷锅串串香店)的影响很大,尤其是在开业初期,而中后期则可能面临员工被挖墙角的情况,因此,我们提醒;如何抓住员工的心,就成为当小老板的必修课程。有些员工并不是非常在意领多少钱,而是在乎有没有成长,如果老板只忙于赚钱,而忽略员工,员工的心力就会大减。想要留住员工的心当然就要激发员工的斗志,让员工觉得满足,他们就会努力工作,力求有所表现,这时老板如果顺势再补句话:“今天辛苦了,要好好爱惜自己的身体,不要太劳累了”。便可以让员工更加卖力。